Travers de porc mariné au miel et piment d'Espelette

Travers de porc mariné au miel et piment d'Espelette

Il vous faudra:

500gr de travers

1 cuillère à café de piment d'Espelette 

3 cuillère à soupe d'huile 

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillère à café  de sel à la noisette

Melanger dans un bol le piment, le sel,  l'huile et le miel. 

Badigeonner les deux côtés avec le mélange

Laisser mariner pendant 30 min. 

Préchauffer le four à 180°C. 

Enfourner pour 40 min à 180°C